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毎月21日は「漬物の日」

少し曇ってはいますが良いお天気で、暖かくなってきた京都市内です。

 

毎月21日は漬物の日になっています。

食卓では、どちらかと言えば地味な印象ですが、実は発酵食品として高い健康効果があるそうです。

生野菜よりも漬物の方が優れた健康効果を持っているとも言われ、乳酸発酵したものは、

乳酸菌が作り出したビタミン類が取れ体に良いとの事。

塩分などには注意して、バランス良く食卓に入れていきたいと思います。

 

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投稿日:2019/04/21   投稿者:大橋 伸彦