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「ブリの日」

12月20日は、「ブリの日」

鰤 という漢字から師走を連想させる事などから。

名前の由来は、あぶらの多い魚で「アブラ」の「ブラ」が転じて「ブリ」と呼ぶようになった

など諸説あるようです。

 

また、ブリは成長過程によって呼び名が変わる出世魚でもあります。

関西では、・ツバス ・ハマチ ・メジロ ・ブリ

の順で大きくなり、関東ではブリになるまで違う呼び方をするそうです。

 

一般的に旬は12~2月の間で、「寒ぶり」とよばれ人気が高いので、

今の時期に・鍋 ・刺身 ・煮物 ・焼き物など、献立に入れてみるのも

良いのではないでしょうか。

 

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投稿日:2019/12/20   投稿者:-